Conoce las propiedades y beneficios de las aceitunas de mesa

Autor (Jolca).
23 enero, 2019. 10:03

Como bien sabréis, las aceitunas y sus distintos procesados son alimentos esenciales en una dieta equilibrada y, además, protagonista en alimentaciones tan destacadas como la ‘Dieta Mediterránea’. Pero hoy no vamos a hablar de cómo servirlas en una nueva receta, tampoco de las casi 300 variedades de aceitunas que disponemos en España. Hoy, os contamos las propiedades y beneficios de las aceitunas. Allá vamos.

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Reducen el colesterol y los triglicéridos

Para comenzar, os diremos que este producto tan español contiene cantidades altas de aceites grasos omega3 y omega6, lo que llamamos comúnmente grasas saludables, eso sí, siempre y cuando sean consumidas con moderación. Es decir, estas propiedades hacen que la aceituna sea uno alimento aconsejable para personas que padecen un colesterol alto (baja el colesterol “malo” o LDL y sube el “bueno” o HDL) o de triglicéridos, gracias a esas grasas monosaturadas.

Por otro lado, las aceitunas aportan Vitaminas B y E y Provitaminas A, las cuales son fuentes naturales y antioxidantes para nuestro organismo.  Estas vitaminas refuerzan el funcionamiento del sistema inmune y, además, protegen nuestras células, muy importantes para prevenir el cáncer.

Regulan el tránsito de nuestro organismo

Tampoco nos podemos olvidar de que la aceituna es un producto con un alto contenido en fibra y eso es perfecto para que hagamos fluida nuestra digestión y para recuperar el tránsito natural.

Además, las aceitunas son muy nutritivas y son ricas en agua y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo y yodo. De todos estos minerales, el calcio es el que más abunda en las aceitunas, siempre en mayores cantidades que el potasio, hierro y fósforo. Mientras que el sodio es menor y se debe a la sal que se le añade a la salmuera.

Ya sabéis un poco más de las propiedades de las aceitunas y de la importancia de consumirlas habitual y moderadamente. Es muy importante conocer Otro día os contaremos cuántas aceitunas son las aconsejables comer al día para disfrutarlas como un producto bajo en calorías.

 

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